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Biologico...un valore di famiglia
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Certificazioni
Certificazione Bio e Qm
L'Antica Forneria Preziuso, per garantire a pieno la qualità dei suoi prodotti si avvale del prestigioso marchio “Agricoltura Biologica CE” CONTROLLATO E CERTIFICATO DA CCPB (organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF - IT BIO009), il quale rilascia tutte le autorizzazioni dopo controlli, verifiche e monitoraggi periodici del processo di lavorazione di alimenti da agricoltura biologica. Inoltre, sicuri del nostro lavoro, al fine di tutelare ancor più la qualità dei nostri prodotti, abbiamo deciso di aderire al modello Qm-QUALITA' GARANTITA DALLA REGIONE MARCHE.
Che cos'è il Biologico?
Il prodotto biologico è un prodotto garantito perchè certificato secondo il regolamento CEE 2092/91 che ne assicura il metodo di produzione. I prodotti che provengono da agricoltura biologica sono ottenuti senza alcuna sostanza chimica di sintesi e nel pieno rispetto dell'ambiente. Per attenersi a tali obiettivi l'agricoltura biologica ha adottato tecniche che rispettano gli equilibri ecologici naturali: la difesa dagli insetti dannosi viene effettuata con l'impiego di insetti utili, l'utilizzo di sostanze di origine minerale, vegetale, animale e di piante resistenti; la fertilità del terreno viene mantenuta e potenziata con concimi naturali e pratiche agronomiche come il sovescio; la difesa dalle malerbe viene effettuata senza alcun pesticida, utilizzando tecniche meccaniche, agronomiche e fisiche. L'obiettivo di tali pratiche è principalmente la produzione di alimenti, siano essi di origine vegetale che animale, privi di residui tossici ed integri nel loro valore nutritivo. Il prodotto biologico garantisce qualità e genuinità, prerogative indispensabili per nutrire in modo equilibrato, completo e sano.
Certificazione Qm
Il progetto QM nasce nel 2003 come un progetto pilota di Regione Marche sia per comunicare al cittadino i valori e le qualità fondamentali dei prodotti della nostra agricoltura locale, sia per offrirgli, attraverso una serie di certificazioni, la certezza di acquisto e di consumo di alimenti di qualità "profonda", relativamente ai prodotti, ai processi ed alla rintracciabilità di filiera.
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