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Biologico...un valore di famiglia
Certificazioni
Che cos'e' il Prodotto Biologico
ll prodotto biologico è un prodotto garantito perchè certificato secondo il regolamento CEE 2092/91 che ne assicura il metodo di produzione. I prodotti che provengono da agricoltura biologica sono ottenuti senza alcuna sostanza chimica di sintesi e nel pieno rispetto dell'ambiente. Per attenersi a tali obiettivi l'agricoltura biologica ha adottato tecniche che rispettano gli equilibri ecologici naturali: la difesa dagli insetti dannosi viene effettuata con l'impiego di insetti utili, l'utilizzo di sostanze di origine minerale, vegetale, animale e di piante resistenti; la fertilità del terreno viene mantenuta e potenziata con concimi naturali e pratiche agronomiche come il sovescio; la difesa dalle malerbe viene effettuata senza alcun pesticida, utilizzando tecniche meccaniche, agronomiche e fisiche. L'obiettivo di tali pratiche è principalmente la produzione di alimenti, siano essi di origine vegetale che animale, privi di residui tossici ed integri nel loro valore nutritivo. Il prodotto biologico garantisce qualità e genuinità, prerogative indispensabili per nutrire in modo equilibrato, completo e sano.
Che cos'è il QM?
Il progetto QM nasce nel 2003 come un progetto pilota di Regione Marche sia per comunicare al cittadino i valori e le qualità fondamentali dei prodotti della nostra agricoltura locale, sia per offrirgli, attraverso una serie di certificazioni, la certezza di acquisto e di consumo di alimenti di qualità "profonda", relativamente ai prodotti, ai processi ed alla rintracciabilità di filiera.
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